Fontefrancesco M. Gastronomia tradizionale uguale sviluppo locale? I limiti di un’equazione: il caso degli agnolotti in Piemonte. EA [Internet]. 7 settembre 2018 [citato 25 aprile 2024];6(1):191-208. Available at: https://rivisteclueb.it/index.php/etnoantropologia/article/view/281