Fontefrancesco, M. (2018) «Gastronomia tradizionale uguale sviluppo locale? I limiti di un’equazione: il caso degli agnolotti in Piemonte», EtnoAntropologia, 6(1), pagg. 191–208. Available at: https://rivisteclueb.it/index.php/etnoantropologia/article/view/281 (Consultato: 22 luglio 2024).