FONTEFRANCESCO, M. Gastronomia tradizionale uguale sviluppo locale? I limiti di un’equazione: il caso degli agnolotti in Piemonte. EtnoAntropologia, [S. l.], v. 6, n. 1, p. 191–208, 2018. Disponível em: https://rivisteclueb.it/index.php/etnoantropologia/article/view/281. Acesso em: 27 apr. 2024.